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哈萨克斯坦专家成功将驼奶制品保质期延长为2年

据哈媒30日消息,哈萨克斯坦专家日前通过将骆驼奶制成可冲饮式片剂,成功将驼奶制品保质期延长为2年。

哈国齐姆肯特市专家穆萨特列·托卡诺夫告诉记者说,骆驼奶除了富含维生素C以外,还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求,由于它不含过敏原,因此对新生儿、消化性溃疡病患有益,对高血压患者也有帮助。联合国粮农组织正大力推动骆驼奶在西方国家的销售。

托卡诺夫说,但驼奶制品的保质期非常短,只有一到两个月,但是,如果添加防腐剂,就会对其有益成分造成破坏进而影响功效。因此,如何延长驼奶制品保质期一直是一个难题。

托卡诺夫与同事们就此展开研究,成功研制出一种可冲饮式片剂形式的驼奶制品。该产品在最大限度保存驼奶成分的前提下,通过限制驼奶的氧化过程,将保质期延长为2年。

目前该研究成果已获批哈国家专利,并将优先作为宇航员食品接受测试。托卡诺夫还计划携成果参加阿斯塔纳2017年世博会。