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印度食品预订初创公司开始获得成功

食品服务是印度最零散的行业之一,该国超过90%的饭店和小饭馆都处于无组织管理状态(很大一部分是私人或家族企业,雇佣的员工人数基本不会超过10人)。

不过,如今随着技术的发展,情况正在发生变化。特别是在一些大城市里,不少餐厅正在利用科技力量拓展业务,他们与线上食品预订服务合作,获得了不少格外收益。据估计,印度基于科技支持的食品服务市场估值超过140亿美元,在当地,有大约20家数字食品预订公司,有些公司只是提供了一个线上预订平台,而有些公司除了提供预订平台服务之外,自己还制作食物,处理订单。

胜者为王

印度的食品行业越来越热,除了当地投资人之外,许多海外风投资本家也对食品科技公司投入了大量资金,这让也导致了一些大企业开始逐步吞并规模较小的竞争对手。全球食品预订平台foodpanda是该垂直行业领域里的赢家,他们获得了Rocket Internet超过一亿美元的投资,并且在过去的短短几个月时间里收购了Just Eat和TastyKhana两家公司,进一步巩固了自己在食品科技行业里的优势。据该公司联合创始人兼总经理Rohit Chadda透露,到目前为止,foodpanda已经在印度200个城市中超过1.2万家餐厅进行了合作,并且公司的订单数量月增长率大约在25-30%。

Fasso’s是一家科技快速餐饮服务连锁店,也是印度食品科技领域里另一颗新星,最近他们获得了红杉资本和Lightbox Ventures共同投资的2000万美元。与foodpanda和Just Eat不同,Faaso’s拥有自己的厨房,可以自己为客户准备本地食品,他们的受众群体主要是工作人士。据称,该公司每月仅在移动移动App应用上处理的订单量就超过5万份,他们70%的订单都来自互联网。如今,Fasso’s已经将业务拓展到了印度15个城市,预计到2016年一季度,该公司的收入将会达到10亿印度卢比(约1600万美元)。

TinyOwl是一家最近刚刚进入数字食品预订行业里的初创公司,他们总部设在孟买,并且推出了一款基于地理位置的食品预订App应用。就在几周前,他们获得了1600万美元的B轮融资,投资方包括Matrix Partners,红杉资本,以及Nexus Venture Partners。TinyOwl表示,目前他们已经和孟买当地4000余家餐厅合作,每日处理的订单量超过2000份,同时他们希望在不远的将来,将业务拓展到印度更多城市。

除了这三家业界较为有名的公司,还有一些获得了天使投资人或风投公司支持的初创公司,比如专为火车乘客提供线上餐饮预订服务的TravelKhana平台,专为工作人士提供混切水果预订服务的Spoonjoy平台,厨师私人定制食品线上平台Holachef,以及食品快递管理平台Bite Club。

除了上述这些初创公司之外,印度食品科技行业里也不乏一些“行业老兵”,比如DeliveryChef,TitBit,以及BigBite(最近倒闭了)。另外,印度本地还有一些其他专门为工作人士提供线上午餐服务的公司,比如YummyTiffins, CalorieCare, ItsMyMeal, HomeCurry.com 以及Chulha.in.

印度多样的饮食文化蕴藏了巨大的机遇

在印度,机会比比皆是,因为当地有超过10亿的人口,其中大多数都是年轻的职业人士。印度智能手机的渗透率越来越高,许多精通技术的年轻人开始从农村向诸如班加罗尔、孟买、以及德里这样的大城市迁移、求职。由于大城市附近可选择的餐厅范围很窄,加上拥堵的交通,这让许多年轻的职场人士选择线上定制食品。

这种B2B模式仍然具有很大的开发空间,员工在大企业(甚至是初创公司)上班,即便他们位于大城市中依然无法吃到干净、卫生的食物。因此无论是现有的企业,还是新兴的初创公司,身处在印度食品行业里的公司都面对着巨大的机遇。

根据顾问公司Technopak分析,印度外卖市场蕴藏着巨大的创业机遇,预计到2018年,这一领域市值将会达到780亿美元。

“在印度,数字食品预订是最大的行业类别之一,我强烈预感到在印度,美食是人们快乐的重要因素之一。和世界上其他市场不同,印度还没有能够在全国范围内占绝对主导地位的企业出现,”Prashant Mehta说道,他是Lightbox Ventures风投合伙人,该风投专注于对印度当地投资,他也是Faaso’s公司的投资人之一。

“饮食文化的多样性,加上小家庭数量和移动渗透率的激增,让整个市场充满了机遇。我们看到数百万人移居到城市,因此要想在食品领域里有所建树,最关键的就是预订便捷和及时速达,”Mehta补充道。

最大挑战是印度缺乏合适的基础设施

Ritesh Dwivedy是Just Eat India创始人兼首席执行官,在他看来,在印度,如果餐厅准备好拥抱技术,让他们理解及时快递的重要性,以及出色的客户服务,依然存在很大困难。

“虽然印度有不少食品科技公司,但是只有那些拥有优秀产品,并且和电商一样能够实现及时快递的公司才有可能获得成功,”Dwivedy提醒说道。

Mehta也非常赞同Dwivedy的观点,他同样认为只有能够提供快速食品送达服务的初创公司才能获得成功。“缺乏足够的基础设施是目前最大的挑战之一。但是聪明的人可以找到解决之道,他们会建设新的基础设施,或是利用已有的基础设施加速服务流程。如果你需要45分钟或1个小时才能送达食物,可以说,想要成功的几率比较小。如今的消费者希望自己下单的食物能在20-30分钟之内送到。”Mehta说道。

Mehta同时指出,许多食品科技公司非常聪明,他们利用与电商(比如Delyver)合作的方式,提供快速食品送达服务。

自动化餐厅是大势所趋

Shachin Bharadwaj是TastyKhana公司创始人兼首席执行官,他认为餐厅自动化是大势所趋。“如今,餐厅越来越现代化,他们可以把自己的菜单放到云端。这让消费者可以在线上就能看到菜单。而对于像TastyKhana这样的公司,则可以实时保持食品更新,真的非常有用。”他说道。

Bharadwaj补充说道,这其实是一块被分割的很大的市场,90%的餐厅都是线下的,而且他们大多无法尝试任何第三方解决方案。但是现在,食品科技行业逐渐变得热门,印度有很多初创公司涉足这一领域,因此餐厅应该了解这种趋势。

Dwivedy还是极具眼光的,他已经对一款基于地理位置的食品预订移动App加大了投资。

利基初创公司依然有机会

最近,印度见证了一些利基初创公司的崛起,比如Aweganic Galatta,该公司为职业人士提供家庭自制的有机饭菜;还有Homekitch.in,他们也是一家提供家庭自制食品的专业平台。此外还有Midnight Express,他们专门在深夜11点到凌晨7点之间提供食品快递服务;以及Jo Maange,一家B2B食品快递服务公司。

“如今,越来越多的人开始寻找天然和有机食品,但是在印度却很少有公司提供此类服务。这就是我们所看到的巨大机遇。我们现在与班加罗尔周报的七家公司合作,为他们近500名员工提供餐饮服务,”S Midhun说道,他是Aweganic Galatta公司联合创始人。这家公司拥有自己的农场,可以种植有机蔬菜,并且还聘请了专业厨师准备具有本地口味的菜肴。

他补充说道,许多大企业都非常看好Aweganic Galatta公司的业务。Dwivedy补充说道,“我们认为,规模较小的食品科技公司可以选择与大企业合作的模式,而不是与他们硬碰硬地展开竞争。当然移动优先策略是我们最关注的,因为如今70%的食品订单都是在移动设备上完成的。”

不过,Bharadwaj并不完全认同Dwivedy和Midhun的观点。“许多利基公司无法提供大企业的服务,因此他们的业务很难扩展,也很难持续。或许他们可以在本地经营的很好,但是却无法将业务在全国范围内铺开。线上食品预订领域里那些获得成功的企业,依然还是需要雄厚的资金支持。”他总结道。